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miércoles, 7 de agosto de 2013

SANGUETA CON CEBOLLA

Se toma como aperitivo.






INGREDIENTES


1 kilo de sangre
2  cebolla
3 Tomates
Aceite de Oliva
Sal
  





PREPARACION

Compraremos la sangre en nuestra carnicería o supermercado de confianza (normalmente yo la compro en el mercado municipal a peso)

La cortaremos en trozos medianos o pequeños (a gusto de cada uno). Cortaremos en dados la cebolla y los tomates. Si no quieres cortar los tomates puedes comprarlos ya triturados.

En una sarten con aceite sofreimos la cebolla cortada, cuando veamos que la cebolla este dorada añadiremos la sangre y lo removeremos todo junto.

Una vez veamos que la sangre haya cogido un color más oscurito añadiremos el tomate y lo freiremos todo junto durante cinco minutos.

Buen provecho

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