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lunes, 22 de diciembre de 2014

FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO 2015

Gracias a todos por seguirme en este blog y como desde el principio de que cree este modesto blog quiero felicitaros a todos/as unas felices fiestas y un prospero año 2015.
video

viernes, 19 de diciembre de 2014

TIMBAL DE MANITAS DE CERDO



Para poder cocer las manitas de cerdo, haremos un caldo y lo reservaremos para hacer algún cocido, sopa o algún tipo de arroz.
Las manitas de cerdo podemos decirle a nuestro carnicero/a que nos la parta por la mitad o bien en los supermercados ya nos viene en bandeja y limpios.

lunes, 8 de diciembre de 2014

HUMUS

Es un buen aperitivo, se puede acompañar de pan tostado o de lo que quieras, en este caso yo lo he acompañado de rosquilletas de hojaldre de parmesano.

miércoles, 19 de noviembre de 2014

TORTITAS DE ESPINACAS

Unas tortitas faciles de preparar y muy buenas. Podeis añadirles cualquier otra materia como bacon en trocitos, cebolla picada a cuadritos pequeños, etc...

jueves, 13 de noviembre de 2014

UN PAIS PARA COMERSELO "CAMINO DE MAR Y SILENCIO"

Por fin nos conocerán por nuestra gastronomia, nuestras costumbres  y no por un aeropuerto sin aviones ni temas de corrupción. En este video Ana Duato hace un pequeño recorrido por nuestra provincia de Castellón.

http://www.rtve.es/television/20141106/viajamos-castellon-caminos-mar-silencio/1043261

jueves, 18 de septiembre de 2014

HAMBURGUESA DE ALUBIAS ROJAS

Hace unos meses me apunte a un taller para aprender a preparar hamburguesas vegetales. Es muy interesante. En esta receta los vegetales podeis cambiarlos por otros que más os apetezcan.

miércoles, 27 de agosto de 2014

FIDEUA DE FOIE

Esta es la versión más economica, ya que utilizo foie gras de canard de lata y no el natural. Pero el procedimiento es el mismo. Espero que os guste

sábado, 21 de junio de 2014

DIMSUN

Dim sum significa en cantonés "tocar el corazón", se pueden cocinar de diferentes maneras: al vapor "en cestitas de mimbre", hervidos o a la plancha.

miércoles, 21 de mayo de 2014

CURSO CATERING SALADO Y DULCE

El pasado día 14 y 15 de mayo, asistí a un curso muy interesante  de catering salado y dulce. Este curso ha sido impartido por dos grandes maestros CESAR ROMERO y PEPE TRAVER.

domingo, 18 de mayo de 2014

martes, 13 de mayo de 2014

HUEVO CON JAMÓN ENVUELTO EN MERENGUE

El otro día vi hacer este plato a los chicos de cocina del CDT Castellón, no es el mismo que hicieron ellos, yo lo he echo a mi manera. Aqui va el resultado, espero que os guste.

sábado, 10 de mayo de 2014

PASTEL DE BELÉM

Mi hija vio Masterchef y le apetecia el Pastel de Belém. He intentado hacerla sin probar la original, en internet hay muchisimas recetas pero esta que os he puesto dice que es la más parecida. Ha salido muy bueno.

sábado, 12 de abril de 2014

PARODIA ALBERTO CHICOTE


Buenos dias.
Un poco de humor no viene mal. He encontrado una parodia muy buena sobre el programa Pesadilla en la Cocina "Chicote se cuela en un banquete de Jesucristo"del programa de humor Vaya Semana de la EiTB. Espero que os guste

martes, 25 de marzo de 2014

PASTISSETS DE BONIATO

Estan muy buenos "doy fé de ello" y es que mi madre los hace para las fiestas de Navidad. Este sabado pasado estuve ayudando y aprendiendo esta receta. Se que hay muchas recetas sobre los pastissets de boniato pero los que hace mi madre, para mi, son "los mejores".

miércoles, 19 de marzo de 2014

TERNERA EN SALSA SASHA

Son tiras de carne caramelizada con sésamo y soja, en algunos restaurantes chinos lo llaman de forma diferente pero yo la conozco como Ternera en Salsa Sasha del Restaurante chino Mei Mei de mi ciudad.

martes, 11 de marzo de 2014

GALLETAS

Estas galletas las ha echo mi hija en casa. Aprendio hacerlas en un Taller de Galletas que organizo Dulce Cátedra de Castellón. Espero que os guste.

domingo, 5 de enero de 2014

NO ME COMES NA


Feliz Domingo y vispera de Reyes Magos. Os pongo un video muy divertido de Los Morancos.