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martes, 24 de noviembre de 2015

DORADA CON CALABACIN Y CURRY

Esta preparación normalmente la elaboro acompañado de pechuga de pollo. En este caso lo he preparado con la Dorada y esta muy bueno. Espero que os guste.

miércoles, 18 de noviembre de 2015

Feria GASTRONOMA 2015



El pasado lunes  16, estuve en Valencia visitando Gastronoma, un evento de gastronomía que ha reunido a grandes chefs. En este caso tuve la oportunidad de poder ver al chef  Miguel Barreda de Cal Paradis y primera estrella Michelin de la provincia de Castellón, en la cocina central preparando diversas elaboraciones “Cocina mediterránea arraigada a nuestra cultura”.
Además de poder hacerme unas fotos con dos cocineros de la segunda edición  de Top Chef: Carlos Medina y Victor Rodrigo que estará en la final española del Bocouse d´Or..


Victor Rodrigo
Carlos Medina
Chef Miguel Barreda
 

domingo, 8 de noviembre de 2015