ESTOFADO DE CARNE DE PAVO

Un plato sencillo y nutritivo de preparar.

INGREDIENTES

• 500 gramos de carne de pavo
• 2 cebollas
• 2 tomates
• 3 ajos
• 1 chorrito de coñac
• ½ pastilla de caldo de carne
• 3 Patatas
• Aceite de Oliva
• Sal
• Pimienta negra
• Agua

PREPARACION

Sazonamos la carne con sal y pimienta y reservamos. Cortamos la cebolla en dados, los ajos laminados. El tomate le quitamos la piel y las pepitas y lo trituramos.

En una cacerola con aceite caliente freímos la carne, una vez este la carne echa la retiramos. Añadimos la cebolla y la sofreímos. Una vez que este hecha, añadimos los ajos laminados, lo dejaremos un par de minutos y añadimos el tomate, lo dejaremos unos cinco minutos y añadimos la carne de pavo. Lo dejaremos unos minutos y echamos un chorrito de coñac y dejaremos que se evapore el alcohol.

A continuación incorporamos las patatas chascadas, las daremos unas vueltas. Cubriremos con agua y añadimos la  ½ pastilla de caldo de carne.

Lo dejaremos hasta que veamos que las patatas estén blandas.