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lunes, 24 de abril de 2017

VASITO CRUJIENTE DE MORCILLA

Algo diferente para preparar un revuelto muy sabroso y que podemos comer con las manos sin mancharnos. Espero que os guste.


INGREDIENTES


  • Pasta Won Ton
  • 10 Morcillas
  • 75 gramos de pasas
  • 50 gramos de piñones
  • 3 huevos
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Pimienta


PREPARACION
Con ayuda de un corta pastas, cogemos con cuidado una hoja de Won Ton y lo introducimos dentro haciendo la forma de vaso. En un cazo con aceite bien caliente “Ojo con quemarnos” introducimos en él, el corta pastas con la pasta Won Ton y con ayuda de una varilla impedimos que se cierre la pasta, dejamos unos segundos, sacamos y reservamos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
En una sartén con aceite ponemos la carne de las morcillas (previamente hemos quitado la piel), introducimos las pasas y los piñones. Damos unas vueltas para que se mezclen todos los ingredientes, a continuación añadimos los huevos y movemos unos  5 minutos. Rectificamos de sal o pimienta "si hiciera falta"
Para el montaje, cogeremos con cuidado el vasito de Won Ton y con ayuda de una cuchara introducimos dentro el revuelto de morcilla.