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lunes, 5 de junio de 2017

HAMBURGUESA VEGETAL CON MAYONESA DE FRAMBUESA

Una hamburguesa vegetariana para el deleite de tod@s. Espero que os guste.
INGREDIENTES


  • Pan de hamburguesa
  • Aguacate
  • Tomate
  • Rucula
  • Cebolla
  • Aceite
  • Queso Tofu
  • Soja

Para la mayonesa de frambuesa

  • ¼ de taza de leche de soja
  • Media taza de aceite de girasol
  • Un chorro de limón
  • Un puñado de frambuesas


PREPARACION
Para preparar la mayonesa de frambuesa, vaso batidor mezclamos la leche de soja, el aceite de girasol, una pizca de sal y trituramos. Añadimos un chorrito de limón y las frambuesas y volvemos a triturar.
Cortamos los aguacates, el tomate a cuadraditos o en rodajas, Cortamos la cebolla en aros, la salteamos en la sarten durante unos minutos hasta que coja color.
En una sarten ponemos la soja hasta que caramelice y añadimos el Tofu, le damos unas vueltas y reservamos.
Para el montaje pondremos: Pan de hamburguesa, rucula, tomate, cebolla, aguacate, Tofu y por ultimo un chorrito de mayonesa de frambuesa.


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